Propiedades y Beneficios de las Cerezas

Propiedades y beneficios de las cerezasLas cerezas además de ser una fruta deliciosa y muy refrescante, de color rojo intenso proveniente de un árbol con una de las floraciones más bonitas que podemo presenciar, posee gran cantidad de beneficios asociados a su consumo.

Pero, ¿sabemos realmente cuáles son las propiedades y los beneficios que nos aportan las cerezas?

Vinagre de cerezas

Vinagre de cerezas

vinagre-de-cerezaIngredientes:

 

20 cerezas dulces

Medio litro de vinagre blanco de manzana (más o menos)

4 ó 5 granos de pimienta no molida negra

 

Cómo hacer Vinagre de cerezas paso a paso:

 

Lavar bien las cerezas Quitarles el rabanillo y el hueso. Ir colocándolas en una botella de cuello amplio o un bote de cristal. Y tan fácil como echar el medio litro de vinagre y tapar.

Y ya está ahora guardar dos meses en un sitio oscuro y pasado este tiempo se cuela y se introduce en otra botella y ya podemos hacerlo servir.

El vinagre con el paso de los días va cogiendo un color rojizo.

Ensalada de cerezas con espinacas frescas

Ensalada de cerezas con espinacas frescas

Ensalada-de-cerezas

12 hojas grandes de espinacas tiernas- 400 grs. de cerezas- 350 grs. de requesón- 2 manzanas rojas- 200 grs. de maíz dulce cocido- 50 grs. de canónigos- 2 cucharadas de cebollino picado- Aceite de sésamo.

 

Se lavan las hojas de espinacas y se cortan a tiras gruesas. A las manzanas, se les extrae el corazón y sin pelarlas, se cuartean a trozos medianos. Con la ayuda de un deshuesador se extraen los huesos a las cerezas procurando que éstas queden enteras. Se mezclan todos estos ingredientes junto con los canónigos y el maíz. Se ponen en una ensaladera amplia. Se condimenta con un chorrito de aceite de sésamo.

 

Por último, se desmenuza el requesón con los dedos, se añade sobre la ensalada y se espolvorea con el cebollino picado.

Apadrina un cerezo

Apadrina un Cerezo

 

fincaCereza DeQuelia te ofrece la posibilidad de apadrinar uno o varios cerezos para que puedas descubrir los deliciosos sabores de sus exquisitas cerezas en el momento justo de su maduración. 

 

Directamente a tu mesa en menos de 24 horas desde que el fruto es recogido a mano con mimo y seleccionado por manos expertas.

 

La cereza en la cocina es útil y decorativa

LA CEREZA EN LA COCINA.

En la cocina es útil y decorativa

ceraza-cocinaPor su jugosidad y llamativo color, las cerezas son excelentes para todo tipo de preparados, porque aportan frescura y alegría a cualquier plato en el que estén presentes y son, además, un recurso decorativo y útil en la cocina.
Las variedades más dulces son ideales para tomarlas al natural, como fruta de sobremesa, pues pierden gran parte de su sabor si son cocidas.

Propiedades de la cereza

PROPIEDADES DE LA CEREZA

Cerezas

Se cree que la cereza es una fruta originaria de Mesopotamia. Fue tenida ya en alta estima por los médicos de la Antigua Grecia por sus propiedades limpiadoras.

Vitaminas:
• A en abundancia, C, B1, B2, B6 y E.

Minerales:
• Potasio, Calcio, Magnesio, Fósforo, Azufre, Cloro, Hierro, Cobre y Manganeso.

Otras propiedades:
•Fructuosa,
• Ácidos: nicotínico, pantoténico, málico (mucho), cítrico, oxálico, elágico;
• Flavonoides y Antioxidantes.

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